Frisches Gemüse waschen und putzen. TK-Gemüse auftauen und beides im Anschluss in der Gemüsebrühe kurz blanchieren. Krabben und Riesengarnelen waschen und mit Zitronensaft säuern. Die Riesengarnelen halbieren.
Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen und mit Gemüse und Meeresfrüchten füllen.
Kräuter waschen und klein hacken. Sahne mit den Eiern, dem Salz und Pfeffer sowie den Kräutern gut vermischen und über das Gemüse geben.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad ca. 40 Minuten backen bis die Eier-Sahne-Masse stockt.
Mozzarella in Scheiben schneiden und den Auflauf damit belegen. Nochmals 4-5 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse etwas zerläuft.
Dazu passt: Salzkartoffeln oder Reis
Pro Portion: 58g kcal, 34 g Eiweiß, 36 g Fett, 31 g Kohlenhydrate Zubereitungszeit 30 Minuten
