2 EL Zitronensaft
Salz
600 g gegarte Pellkartoffeln

Sauce:    
200 g Milkana Sahne in der Frischeschale
100 ml Milch
3 EL gemischte, gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Liebstöckel und Schnittlauch)
Salz
Zitronenpfeffer
100 g Bacon
1 unbehandelte Zitrone

Außerdem:    
Fett für die Form

1. Fischfilet abbrausen, trockentupfen, in grobe Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen.

2. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und gleichmäßig mit den Fischstücken in eine gefettete Auflaufform geben.

3. Für die Sauce Milkana Sahne und Milch erhitzen, Kräuter untermischen und mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Bacon würfeln und in einer Pfanne ohne Fettzugabe knusprig auslassen.

4. Zitrone heiß waschen, trockenreiben und in dünne Scheiben schneiden. Sauce auf dem Gratin verteilen, mit Bacon bestreuen, und die Zitronenscheiben dazwischen stecken. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Min. garen. Nach Wunsch mit Kräutern garniert servieren.