Lachsauflauf mit Paprika

Zutatenliste

Zubereitung

600 g festkochende Pellkartoffeln vom Vortag
3 rote Paprika
1 Stange Lauch (Poree)
300 g Blattspinat
5-6 Knoblauchzehen
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
4 Lachsfilet à ca 120 g ohne Haut
300 ml Tomatensaft
1 Bio-Zitrone
1-2 El Sonnenblumenkerne

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
330
Kilojoule
Fettgehalt
12 g
Broteinheit
Proteingehalt
28 g
Kohlehydrate
26 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
05. September 2022
Gelesen
1043

Notizen

Kartoffeln pellen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen und klein schneiden. Porree waschen und waschen, abtropfen lassen. Knoblauch schälen.

Kartoffeln, Paprika, Porree, Spinat und Knoblauch mit Olivenöl mischen. Salzen, pfeffern und alles in einer Auflauf-form verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten garen. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen, auf das Ofengemüse legen und mit Tomatensaft übergießen. Weitere 15-20 Minuten garen.

Zitrone waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren. Auflauf mit Sonnenblumenkernen bestreuen und mit Zitronen garniert servieren

Zubereitung ca 20 Minuten, Backzeit 30-35 Minuten, Pro Portion ca 330 kcal 12 g F, 26 g KH, 28g E

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