1. Fischfilet würfeln, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Im Kühlschrank ca. 15 Min. ziehen lassen.
2. Schalotten im heißen Öl glasig dünsten. Chili und Tomaten zugeben. Mit Wein und Brühe aufgießen und einmal aufkochen lassen. Dann mit 2 EL Curry, Salz und Pfeffer würzen.
3. Brokkoli in Salzwasser kurz blanchieren und mit den Fischwürfeln mischen. Frühlingszwiebeln in der heißen Butter kurz andünsten und dazugeben.
4. Für die Haube Quark, Zitronensaft, restl. Curry, Sahne und Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
5. Fischmischung in eine gefettete Auflaufform geben, mit dem Guss überziehen und die Quarkmasse darauf verteilen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Min. gären. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
