Milch, Vanillinzucker und Salz aufkochen. Nudein darin 8-10 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Kirschen waschen und entsteinen. Eier, Brunen und Zucker cremig rühren.
Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform füllen. Kirschen und die Hälfte der Eiercreme darauf verteilen. Mit übrigen Nudeln und Eiercreme auffüllen. Mit Mandeiblättchen bestreuen und im vorgeheizten Elektroherd bei 175 °C, Umluft 150 °C, Gas Stufe 2 ca. 30 Minuten stocken lassen. Mit Melisse verziert servieren.
Enthält pro Portion:ca. 24 g Eiweiß, 30 Fett, 79 g Kohlenhydrate = 690 kKal = 2850 kJoule
