100 g weiche Butter
2 große reife Bananen
100 g Zucker
100 g Mehl
2 Eier
1-2 TL gemahlener Zimt
ca. 1 EL Milch
2 EL Zitronensaft
Puderzucker zum Bestäuben
Butter und Semmelbrösel für die Form

Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen. Weiche Butter mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eine Banane schälen, zerteilen, mit einer Gabel zerdrücken, mit in die Rührschüssel geben. Zucker, Mehl, Eier, Zimt und Milch zufügen, alles gut verrühren. Teig in die vorbereitete Form geben, mit einem Löffelrücken glatt streichen.

Übrige Banane schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird. Bananenscheiben auf dem Teig verteilen, Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. backen. Warm oder abgekühlt servieren und nach Wunsch mit Puderzucker bestäubt servieren. Lecker dazu: Karamell- oder Vanillesoße.

Vorbereiten ca. 10 Min. Backen ca. 25 Min Pro Portion ca. 470 kcal, E: 7 g, F: 25 g, KH: 55 g