Zwieback in kleine Stücke brechen und mit 250 ml Milch übergießen.
Das Eigelb, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz schaumig schlagen. Den Zwieback, den Quark, restliche Milch, Grieß und Backpulver dazugeben und gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen.
Beerenmischung in eine große gefettete Auflaufform geben und Grieß-Quarkmasse darauf verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei
175 °C auf der untersten Schiene 50-60 Minuten backen.
Vorbereitungszeit 30 Minuten Zubereitungszeit: 50-60 Minuten Einfach Pro Portion ca. 240 kcal, E: 5 g, F: 5 g, KH: 31 g schneil und köstlich
