Paprika und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Paprika in Würfel, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Mais und Bohnen abtropfen lassen.
Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. In heißem Öl anbraten. Paprika, Lauchzwiebeln, bis auf einige zum Bestreuen, Mais und Bohnen zugeben, andünsten. 250 ml Salsasoße zugießen. Würzen.
Tortillas in einer Pfanne pro Seite 10-20 Sekunden erwärmen. Auf jede Tortilla in die Mitte einen Streifen der Hähnchen-Gmüse-Mischung geben. Tortillas aufrollen, in eine Auflaufform legen. Schmand und 4 El Sahnesauce verrühren. Tortilla damit bestreichen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen (EäHerd 200 Grad/Umluft 275 Grad/Gas siee Hersteller) ca 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen. Tortillas mit übrigen Lauchzwiebeln bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit ca 50 Minuten, Por Portion ca 560 kcal, E 33 g, F 25 g, KH 50 g
