Den Backofen auf 200° C (Gas Stufe 3) vorheizen. Die Gnocchi in kochendem Salzwasser 1 - 2 Minuten garen. Abgießen, gut abtropfen und etwas auskühlen lassen. In
eine Schüssel geben, Käse und Sahne hinzufügen und gut vermischen. Alles mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
Eine Auflaufform mit etwas weicher Butter ausfetten. Die Gnocchimischung einfüllen und im heißen Ofen 15 Minuten überbacken.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebelringe darin knusprig braten. Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und längs halbieren. Zu den Zwiebeln geben und 1 Minute mitbraten. Salzen und pfeffern.
Den Gnocchi-Auflauf aus dem Backofen nehmen. Die Zwiebel-Tomaten-Mischung auf den Gnocchi verteilen und sofort servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten. Nährwert pro Portion ca.: 17 g Eiweiß, 19 g Fett, 65 g Kohlenhydrate, 504 kcal (2112 kJ); 5,3 BE.
