Brot entrinden. Eigelbe, Kondensmilch, 500 ml Milch, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz verrühren. Brotscheiben abwechselnd mit der Eier-Milch-Mischung in eine gefettete Auflauf-form schichten, dabei mit der Eier-Milch-Mischung abschließen. Im heißen Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Mit 50 g Zucker bestreuen, ca. 10 Minuten backen.
Butter und 1 EL Zucker in einem kleinen Topf schmelzen. 100 ml Milch, Creme double und 1 Päckchen Vanillin-Zucker zugeben, ca. 1 Minute köcheln. Stärke und 3 TL Wasser glatt rühren, unter Rühren in die heiße Creme-double-Mischung gießen, ca. 2 Minuten köcheln. Soße abkühlen lassen. Den Brotauflauf aus dem Ofen nehmen und anrichten.
Die Vanillesoße dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Pro Portion: ca. 780 kcal E 20 g, F 30 g, KH 106g
