Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schrieiden. Fleisch waschen, trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Basilikum waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Eigelb und Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Basilikum unterheben. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucchini dachziegelartig in eine Auflaufform legen, die Mitte dabei frei lassen.
Fleisch in Scheiben schneiden, in die Mitte der Auflaufform legen. Käse reiben. Crème fraîche darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 T/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Mit rosa Beeren und Rest Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 420 kcal E 30 g, F 22 g, KH 19 g
