Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in Salzwasser ca 15 Minuten garen. Abgießen, abtropfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und 2 El Paprikapulver vermengen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Paprika abtropfen lassen, Oliven halbieren und Fleisch würfeln. Zwiebeln, Knoblauch abziehen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin glasig dünsten. 1 EL Paprikapulver darüberstäuben und unter Rühren anschwitzen. Stückige Tomaten zugeben und einmal aufkochen lassen.
Paprikastreifen, Oliven, Hähnchen unter die Sauce mengen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Masse in eine gefettete auflaufform geben. Die Kartoffelmasse locker darauf verteilen und das Hähnchen-Gratin im Ofen ca 15 Min goldbraun überbacken.
Dazu schmeckt ein Salat
Vorbereitung ca 35 Minuten, Garen ca 30 Minuten, pro Portion ca 420 kcal, E 30 g, F 10 g, KH 57 g
