800 g Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen und längs in Scheiben schneiden oder würfeln. 1 TL Kurkuma, 1 Msp. Cayennepfeffer, Saft von 2 Limetten,
1 TL frisch gerieb. Ingwer, 2 gepresste Knoblauchzehen und 5 EL Öl (z. B. Sesamöl) mischen. Fleisch in der Marinade wenden, kurz ziehen lassen.
4 Zitronengrasstängel abbrausen, längs vierteln, Hähnchenstreifen wellenförmig aufstecken. Wer kein Zitronengras bekommt, nimmt Holzspieße.
Backofengrill vorheizen. Spießchen mit Salz würzen und ca. 5 Min. grillen, dabei wenden. Mit Zitronenthymian und Limettenachteln anrichten.
Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 5 Min. Pro Portion ca. 350 kcal, E: 47 g, F: 10 g, KH: 7 g
