Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Sellerie, Chilischote waschen, putzen, Äpfel schälen und entkernen. Alles würfeln bzw. in Ringe schneiden und mit Rosinen, Essig, Zucker und 1 EL Salz in einen Topf geben. Gewürze in ein Tee-Ei füllen, zum Gemüse geben und ca. 60 Min. köcheln lassen. Tee-Ei entfernen. Chutney in Gläser füllen, verschließen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Öl, Honig, Curry verrühren, salzen, pfeffern. Fleisch abbrausen, trockentupfen, mit Würzöl bestreichen und in einer Form im Ofen 20 Min. garen.
Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser ca. 6 Min. garen. Dann abgießen und mit den Zitronenzesten in der heißen Butter schwenken. Hähnchenbrust mit Bohnen und Chutney servieren.
Vorbereiten ca. 35 Min. Garen ca. 60 Min. Pro Person ca. 390 kcal, E: 48 g, F: 7 g, KH: 32 g
