4 Hähnchenfilets, flach geklopft
Paniermehl
1 Ei
Salz, Pfeffer
4 Frühlingszwiebeln, in Ringen
300 g Champignons, in Scheiben
3 - 4 Tomaten in Scheiben
100 g Sahne
5 EL Ketchup
1 EL Pizzakräuter
Salz, Pfeffer
100 g Emmentaler, gerieben

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Schnitzel in einem geschlagenen Ei wenden, dann in Paniermehl. In einer Pfanne mit heißem Fett von beiden Seiten braten. Fleisch auf ein eingefettetes Backblech legen.

Zwiebeln und Champignons in die Pfanne geben. Mit Sahne ablöschen. Ketchup und Kräuter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zugedeckt ca. 3 Min. köcheln.

Tomatenscheiben auf den Schnitzeln verteilen. Champignonsauce darüber gießen. Käse darauf verteilen. 30 Min. in den Backofen geben.