Reis in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Reis in Wasser aufkochen und ca. 8 Minuten garen. Inzwischen Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen u.gd in Spalten schneiden. Reis abgießen.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Reis darin ca. 8 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und 1-2 EL Sojasoße würzen.
Inzwischen 1 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Fleisch salzen und pfeffern. Im Öl unter Wenden 2-3 Minuten kräftig anbraten. Hitze reduzieren. Paprika, Zwiebeln und Erbsen zugeben, weitere ca. 3 Minuten braten. Mit 1 EL Sojasoße und Brühe ablöschen, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bratreis mit Gemüse und Hähnchen-Nuggets auf Tellern anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min. Pro Portion: ca. 460 kcal E 41 g, F 10 g, KH 51 g
