Ofengrill auf 200 Grad vorheizen. Fleisch abbrausen, trocken tupfen. Knoblauchzehe abziehen, fein hacken. Mit Zitronensaft, Öl, Honig, Tomatenmark, Kräutern der Provence verrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen. Filets und Ananas mit Marinade einstreichen.
Hähnchenfilets auf Grillrost legen, Fettpfanne unterschieben. Filets ca. 5 Min. grillen, wenden. Ananas auflegen, weitere 5 Min. grillen, Scheiben einmal wenden.
Hähnchenfilets mit Ananas und je 1 Klacks Cranberry-Konfitüre anrichten. Evtl. mit glatter Petersilie garnieren. Perfekt dazu: Reis und grüner Blattsalat.
Zubereitung ca 10 Minuten, GAren ca 25 MimutenPro Portion ca. 300 kcal, E: 39 g, f: 6 g, KH: 17 g
