100 g Walnusshälften
1 TL Öl
1 rote Paprikaschote
1 Chinakohl
1 Apfel
1/2 Topf Kerbel
50 g Salat-Mayonnaise
1-2 EL Weißweinessig
50 g Vollmilchjoghurt
Salz
Pfeffer
etwas Zitronensaft
400 g Hähnchenfilet
2 EL ChilisoBe (Flasche)
Fett für das Blech
8 Holzspieße

Nüsse in Öl anrösten und hacken. Paprika, Kohl und Apfel in Streifen schneiden. Kerbel hacken. Mayonnaise, Essig und Joghurt verrühren. Vorbereitete Zutaten unterheben.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Salat ca. 15 Minuten ziehen lassen. Fleisch würfeln, auf 8 Spieße stecken. Mit Chilisoße einstreichen. Auf ein gefettetes Blech legen. Bei 225 °C (Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten backen.

Pro Portion: ca. J80 kcal E 25 g, F 25 g, KH12 g Zubereitungszeit ca 20 Minuten