Pilze putzen, waschen. Zwiebeln schälen und würfeln. Fleisch waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl erhitzen. Fleisch darin je Seite ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten garen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
3 EL Öl erhitzen. Pilze und Zwiebeln darin anbraten, würzen und herausnehmen. Bratsatz mit Marsala und Brühe ablöschen, ca. 6 Minuten einköcheln. Pilz-Zwiebel-Mix zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln abgießen. Fleisch aufschneiden und mit Nudeln und Soße anrichten.
Tipp: Statt Pfifferlingen passen auch frische Champignons.
Zubereitung: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 680 kcal E 50 g, F 28 g, KH 57 g
