Kohl in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite ca 5 Minuten braten. Würzen. Filets aus der Pfanne nehmen.
Butter im Bratöl schmelzen. Spätzle und Kohlstreifen darin ca. 3 Minuten braten. Würzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen. Würzen. Spätzlemischung in eine Auflaufform geben. Filets aufschneiden, daraufgeben. Käse darüberreiben. Im Ofen bei 200 °C ca. 12 Minuten backen. Auflauf anrichten. Mit Röstzwiebeln und evtl. Petersilie bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 740 kcal E 47 g, F 40 g, KH 48 g
