Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Paprika putzen, waschen und in kurze Streifen schneiden. Reis abgießen und gut abtropfen lassen.
Filets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Filets darin pro Seite ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Auf ein Backblech legen und rundherum mit 4 EL Ajvar bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C/Umluft; 160°C/Gas: s. Hersteller) 10-12 Minuten zu Ende garen.
Inzwischen 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Paprika zufügen, ca. 4 Minuten andünsten. Reis und 2 EL Ajvar zur Paprika geben und unter Rühren erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. PORTION ca. 530 kcal E 41 g F 17 g - KH 50 g
