Thymianblättchen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen und hacken. Sojasoße, 2 EL Honig, den gehackten Thymian, bis auf 1 EL zum Bestreuen, und 2 EL Öl verrühren. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und mit der Marinade mischen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Möhren putzen, dabei etwas Grün stehen lassen. Möhren schälen, waagerecht halbieren. Zitrone heiß waschen, in Scheiben schneiden.
Möhren und Zitrone mit 1 EL Honig und 1 EL Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform geben. Filets darauflegen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °CI Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten garen. Mit restlichem Thymian bestreuen und garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 360 kcal E 43 g, F 10 g, KH 22 g
