Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen, evtl. waschen und halbieren. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleischwürfel darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratöl andünsten. Möhren und Champignons zugeben, mitbraten. Mit 350 ml Wasser ablöschen, aufkochen, Brühe und Creme legere einrühren. Fleisch unterheben und ca. 8 Minuten köcheln.
Kerbel waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Kerbel einrühren. Nudeln und Hähnchenragout anrichten. Mit Kerbel garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 400 kcal E 28 g. F 13 g. KH 41 g
