Filet abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Mit Öl, Curry-, Paprikapulver sowie Pfeffer mischen und kurz ziehen lassen.
Thymian abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Kirschtomaten waschen, halbieren. Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Zucchini und Tomaten in einer Grillpfanne in wenig Öl braten, bis sie ein Streifenmuster haben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker würzen.
Filetstreifen in einer heißen Pfanne braun braten. Salzen. Grillgemüse auf Teller verteilen, Filetstreifen darauf verteilen. Mit Thymian bestreut servieren.
Vorbereiten: ca. 20 Min. Garen: ca. 20 Minuten Pro Portion: 215 kcal 6 g KH, 23 g EW, 10 g F
