Backofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad). Kartoffeln waschen, evtl. schälen und vierteln. Paprika, Tomaten abbrausen. Paprika entkernen, grob würfeln. Die Zwiebel schälen. Die Zitronen mit heißem Wasser waschen. Beides achteln, mit den Oliven, Kartoffeln, Paprika, 3 EL Öl, etwas Salz, Chilipulver mischen und auf ein tiefes Blech geben.
Hähnchenkeulen und Oregano kalt abbrausen. Den Knoblauch zerdrücken, mit 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Zitronenpfeffer, Chilipulver mischen. Auf die Keulen pinseln. Mit Oregano aufs Gemüse betten. 30 Min. backen. Tomaten zufügen, 10 Minuten weiterbacken.
Zubereitung 20 Minuten, Garen 40 Minuten, pro Portion 580 kcal, KH 24 g, F 39 g, E 32 g
