Für die Marinade Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und hacken. Ingwer schälen und fein hacken. Chili, Ingwer, Honig, Sojasoße und 1-2 EL Öl verrühren. Hähnchenflügel abspülen, trocken tupfen, mit der Marinade beträufeln und zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 180°C/Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten mit übriger Marinade bestreichen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, die grünen Teile in Ringe, weiße in große Stücke schneiden. Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Pak Choi waschen, putzen, die Blätter ablösen.
Sesam in einer Pfanne rösten, herausnehmen. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Möhren darin ca. 5 Minuten braten. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Pak Choi und Lauchzwiebelstücke zufügen. Mit Teriyakisoße und 5 EL Wasser ablöschen. Aufkochen und zugedeckt ca. 3 Minuten köcheln. Sesam und Rest Lauchzwiebeln zufügen. Alles anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Std. + Wartezeit ca. 30 Min. PORTION ca. 630 kcal • E 54 g ¦ F 36 g • KH 19 g
