Die Nudeln nach Packungsaufschrift "al dente" zubereiten. Inzwischen die Steinpilze putzen, waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Putenschnitzel in heißem Fett von beiden Seiten kräftig anbraten, würzen und warmstellen. In dem verbliebenen Fett die Steinpilze einige Minuten braten, leicht pfeffern und salzen. Die Käse-Sauce kurz erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen und mit den Nudeln, den Steinpilzen und dem Putensteak servieren. Das Gericht mit frischer Petersilie garnieren. Dazu schmeckt ein knackiger Salat.
