1 Stange Porree (Lauch)
250 g Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebel
500 g Putenschnitzei
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 TL Butter
1 TL Curry
1 TL Mehl
200 ml Milch
150 ml Gemüsebrühe

Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Kürbis waschen, entkernen, würfeln. Zwiebel schälen, würfeln. Fleisch waschen, in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Würzen und herausnehmen. Butter im heißen Bratöl erhitzen. Vorbereitetes Gemüse und Zwiebeln darin andünsten. Curry und Mehl zugeben, anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen, 8-10 Minuten köcheln. Fleisch in die Soße geben, weitere 2-3 Minuten köcheln, würzen. Dazu schmeckt Reis.

Pro Portion: ca. 290 kcal E 34 g, F 11 g, KH 13 g Zubereitungszeit 20 Min