Tomaten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Salat abbrausen, trocken schleudern. Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.
Putenschnitzel abbrausen, trocken tupfen und etwas flacher klopfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin unter Wenden ca. 5 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Toast goldbraun rösten (Toaster oder Backofen). 4 Scheiben mit Ketchup bestreichen, jeweils mit Knusperspeck und 1 Blatt Salat belegen, mit zweiter Toastscheibe bedecken. Mit je 1 Schnitzel belegen und mit Mayonnaise nach Gusto bestreichen. Zum Schluss Tomatenscheiben, je 1 Salatblatt und 1 Scheibe Butterkäse darauflegen. Röstzwiebeln aufstreuen. Dritte Toastscheibe auflegen. Sandwiches diagonal halbieren und servieren.
Zubereitung ca 30 Min, Braten ca 5 Min, pro Portion ca 565 kcal, E 18 g, F 40 g, KH 30 g
