Champignons putzen, halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischstücke darin unter Wenden 5-7 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Pilze und Zwiebel im heißen Bratöl andünsten. Mit Sahne ablöschen, aufkochen. Soßenbinder einrühren. Fleisch zur Soße geben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Geschnetzeltes auf Tellern anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu schmeckt Möhren-Kartoffel-Püree.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 400 kcal E 39 g, F 25 g, KH 4 g
