Porree putzen, längs einschneiden, abbrausen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Tomaten waschen, putzen und in Viertel schneiden. Schnitzel abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Putenstreifen darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Porree und Zwiebel in die Pfanne geben und im heißen Bratfett andünsten.
Grünen Pfeffer leicht zerdrücken, in die Pfanne geben. Sahne sowie Tomaten zugeben und alles ca. 2 Min. köcheln lassen. Fleisch zugeben und in der Sauce erwärmen. Alles kräftig mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Nach Wunsch mit Kräutern garniert servieren.
Dazu schmeckt: Reis
Zubereitung 30 Min, pro Portion 415 kcal, 14 g KH, 31 g EW, 26 g F
