Suppengrün und Paprika putzen und waschen. Gemüse in feine Streifen schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Gemüse darin ca. 4 Minuten unter Rühren andünsten.
Reis nach Packungsanweisung garen. 1/2 TL Sambal Oelek mit 2 EL Chilisoße verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen, mit der Mischung bestreichen. Gemüse darauf verteilen, aufrollen. Mit Holzspießchen feststecken.
Übriges Öl erhitzen. Rouladen darin anbraten. Brühe, übrige Soße und Gernüse zugeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Koriander waschen, trocken schütteln, fein hacken und mit dem abgetropften Reis mischen. Soße mit Limettensaft und Sambal Oelek würzen. Mit Rouladen und Reis servieren.
Pro Portion ca. 477 kcal, 10 g F, 66 g KH, 26 g E. Zubereitungszeit ca 50 Minuten
