500 g Puten-Geschnetzeltes
2 EL Gyros-Gewürzmischung
2 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
125 g Reis
750 ml Gemüsebrühe
3 bunte Paprikaschoten
2 Karotten
3 Tomaten
75 g Mais (Dose)
1 Bd. geh. Petersilie
Salz
Chilipulver

Das Geschnetzelte mit dem Gyros-Gewürz und 1 EL Öl mischen. Zwiebeln, Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Ringe hobeln, den Knoblauch hacken. Beides unters Fleisch mengen. 30 Min. durchziehen lassen.

Reis und Brühe aufkochen, dann zugedeckt bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen. Paprika putzen, waschen, fein würfeln. Die Karotten schälen und hacken. Mit Paprika in 1 EL heißem Öl 5 Min. dünsten.

Tomaten waschen, in Spalten schneiden. Mit Reis, Mais, Petersilie zur Paprika geben. Mit Salz, Chilipulver würzen.

Geschnetzeltes portionsweise in eine heiße Pfanne geben und goldbraun braten. Mit Reis, evtl. auch Tsatsiki anrichten.

Zubereitung: 35 Min.; Ruhen: 30 Min.; Pro Portion: 280 kcal KH: 10 g, F: 10 g, E: 35 g, Chol: 75 mg