Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Möhren schälen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen Fleisch darin rundherum anbraten Möhren, Lauchzwiebeln und Ananas zugeben, anbraten. Mit Mehl und 2 EL Curry bestäuben. Unter Rühren anschwitzen. Mit 1/4 l Wasser ablöschen und aufkochen lassen, Brühe einrühren und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung quellen lassen. Sahne in das Gulasch rühren und aufkochen lassen. Mit etwas Curry abschmecken. Alles anrichten, Reis mit Paprika bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 650 kcal E 53 g, F 24 g, KH 56 g
