Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen, evtl kurz waschen.
Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten. Zwiebeln und Pilze ca 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. 3/4 l Wasser und Sahne angießen. Aufkochen, Brühe einrühren und ca 10 Minuten köcheln. Gefrorene Erbsen zufügen und ca 3 Minuten weiterköcheln. Ragout mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Alles anrichten.
Zubereitungsezit ca 25 Min, pro Portion ca 600 kcal, E 45 g, F 21 g
