Putenbrust abbrausen, trocken tupfen, in 8 Schnitzel schneiden. Salzen, pfeffern und in 1 EL Öl rundum ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen. Fett ausgießen, Bratensatz mit Wein ablöschen, bis auf 2-3 EL einköcheln. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen.
Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Kräuter abbrausen, trocken schütteln, hacken. Chili abbrausen, putzen, in Ringe schneiden. Oliven in Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen, hacken, mit 1 EL Ol, Chili, Kräutern, Oliven und gelöstem Bratensatz vermischen.
Putenschnitzel abwechselnd mit Tomaten in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen. Mit Soße beträufeln, salzen, pfeffern und Feta darüberbröckeln. Ca. 20 Min. backen
Pro Portion ca. 390 kcal, E: 46 g, F: 19 g, KH: 5 g Vorbereiten ca. 30 Min. Garen ca. 3 Min. Backen ca. 20 Min.
