Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Auf Holzspieße stecken, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Im heißen Öl anbraten und herausnehmen. Mit abgetropften Spätzle mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform geben, Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten überbacken.
Inzwischen Spieße im heißen Bratöl 5-10 Minuten braten. loghurt und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spätzle-Zwiebel-Gratin mit Spießen und Joghurtdip anrichten.
Zubereitung 25 Minuten Pro Portion ca. 375 kcal, 14 g F, 32 g KH, 30 g E.
