Schokolade hacken. Fett, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit den Schneebesen desHandrührgeräts verrühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Erst Schokolade, dann Mehl unterrühren.
8 Timbale-Förmchen (à ca. 125 ml Inhalt; ersatzweise Muffin-Förmchen) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig bis kurz unter den Rand einfüllen und glatt streichen. Im heißen Ofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) 20-25 Minuten backen. Küchlein aus dem Ofen nehmen, auskühlen.
Marzipan und 50 g Puderzucker verkneten. Aus 150 g Marzipan Häschen formen. Mit Zuckerschrift Gesichter und Knöpfe aufmalen. Die „Knöpfe“ mit Zuckerblumen verzieren. Rest Marzipan mit Lebensmittelfarbe grün ein-färben und durch eine Knoblauchpresse drücken. Als „Gras“ auf die Küchlein setzen. Zuckerblumen ins „Gras“ legen. Häschen daraufsetzen. Die Küchlein mit 1 EL Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit; ca. 1 Stunde Pro Stück: ca. 500 kcal E 10 g, F 28 g, KH 54 g
