Toast entrinden und sehr fein würfeln. Die Zwiebeln abziehen, hacken und im heißen Öl glasig dünsten. Hack zugeben und krümelig anbraten. Abkühlen lassen. Dann mit Toast, Ricotta und Eigelb verkneten. Salzen, pfeffern.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Nudeln mit der Hackmasse füllen und in eine gefettete Form legen. Soße darübergießen und mit Parmesan bestreuen. Im Ofen ca. 30 Min. backen. Nach Wunsch mit Basilikum garnieren.
Zubereitung: Ca. 45 Min. Einfach Pro Portion ca. 660 kcal, E: 35 g, F: 34 g, KH: 53 g TOLLES OFENGERICHT
