50 ml Gin
35 ml starker kalter Earl-Grey-Tee
2 El Zitronensaft
10 ml Zuckersirup
1 Bio-Eiweiß
2 Eiswürfel
1 Streifen Bio-Zitronenschale zum Garnieren

l. Gin, Earl-Grey-Tee, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß und Eiswürfel in einen Cocktailshaker geben und 1 Minute kräftig schütteln. In ein gekühltes Martiniglas abseihen und mit Zitronenschale garnieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 10 Minuten PRO DRINK 4 g E, 0 g F, 11 g KH = 198 kcal (834 kJ)