Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Auf Spieße stecken. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Beides mit Öl, Curry und Cayennepfeffer
verrühren. Spieße damit bestreichen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Erdnüsse hacken. Minze waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden. Nüsse und Minze unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischspieße in einer Pfanne ohne Fett ca. 8 Minuten rundherum braten, salzen. Mit Joghurt anrichten. Mit Rest Minze garnieren. Dazu schmeckt Reis.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 310 kcal E 42 g, F 12 g KH 10 g
