400 g Lachs
400 g Erbsen
400 g Tortiglioni oder andere Nudeln
1 kl Tl Safran
100 ml Sahne
feingehackte Petersilie
Butter
Salz
Pfeffer

Die Erbsen 5 Min lang in kochendem Wasser garen. Erbsen aus dem Wasser nehmen und die Nudeln in gleichem Wasser kochen.

In der Zwischenzeit den Lachs in Würfel schneiden und 3 Min in der Butter braten. Danach Erbsen, Sahne und Safran zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Nudeln geben. Mit feingehackter Petersilie bestreuen und servieren.