Paniertes Fischfilet

Zutatenliste

3 El Zitronensaft
800 g Fischfilet z.B. Seelachs oder Kabeljau
1 Beutel Fix für knusprige Wiener Schnitzel
3-4 El Keimöl
Zitronenspalten zum Garnieren
4 El Remouladensauce

Zitronensaft mit 200 ml kaltem Wasser verrühren. Fischfilet in Portionsstücke schneiden und mit dem Zitronenwasser befeuchten.

Beutelinhalt Fix für knuspriges Wiener Schnitzel auf einen flachen Essteller geben. Fischstücke in die Panade legen, wenden und von beiden Seiten gut andrücken.

In einer Pfanne mit heißem Keimöl anbraten und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Den Fisch mit Remouladensauce servieren.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kalorien
454
Kilojoule
1900
Fettgehalt
24 g
Broteinheit
Proteingehalt
41 g
Kohlehydrate
19 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
04. März 2010
Gelesen
860

Notizen

Info:
Am besten ist es, frischen Fisch am Einkaufstag auf den Tisch zu bringen und ihn bis zur Zubereitung ohne Papier oder Folie in einem Glas-, Porzellan- oder Metallgefäß zugedeckt im Kühlschrank aufzubewahren. Eventuell einen umgedrehten Teller in das Gefäß setzen, damit die austretende Flüssigkeit ablaufen kann und der Fisch trocken liegt

Kommentare

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