1. Fischfilets kalt abspülen, trockentupfen, mundgerecht würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
2. Chicoree waschen, längs halbieren, den Strunk keilförmig ausschneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden.
3. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen, Zwiebeln in einer leicht gefetteten Auflaufform verteilen. Darauf die Chicoreehälften geben. Etwas salzen.
4. Die Fischwürfel, dann die Tomatenscheiben auf den Chicoree legen. Vorsichtig würzen. Zugedeckt auf der unteren Schiene ca. 20 Min. im Ofen garen. Mit Petersilie bestreut servieren. Beilage: Reis oder Pellkartoffeln.
