1. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. In kochendem Salzwasser 1 Min. blanchieren und abtropfen lassen. Ananasfruchtfleisch würfeln (Ananasscheiben aus der Dose abtropfen lassen und würfeln). Seelachsfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben.
2. 3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fischwürfel darin rundherum anbraten. Fisch herausnehmen. Restl. Öl ins Bratfett geben und die Ananaswürfel darin kurz anbraten. Mit Sojasauce ablöschen. Porree zugeben.
3. Tomaten mit einer Gabel in der Dose etwas zerdrücken und mit dem Saft zugeben. 2 bis 3 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken, Fischwürfel zufügen und bei niedriger Temperatur 3 bis 4 Min. durchziehen lassen. Dazu schmeckt Reis.
