200 g Belugalinsen
1 gehackte Zwiebel
2 El Öl
600 ml Brühe
2 El Öl
1 gehackte Knoblauchzehe
1 kleingewürfelter Kohlrabi
1 Fleischtomate
400 g Seelachsfilet
Salz
Pfeffer
2 El Öl
Balsamico-Essig
Basilikum

Belugalinsen waschen. Geh. Zwiebel in Öl andünsten, mit Brühe ablöschen. Linsen dazugeben, aufkochen lassen, zugedeckt bei geringer Hitze 20 bis 25 Min. garen. Öl erhitzen, Knoblauchzehe,  Kohlrabi darin ca. 3 Min. andünsten. Würfel von  Fleischtomate zufügen, weitere 3 Min. garen. Seelachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl goldbraun braten. Linsen und Gemüse mischen, mit Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig, Basilikum würzen und servieren.