Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatensoße und 100 ml Wasser zugeben, aufkochen lassen und Brühe einrühren. Nudeln zugeben, 1-2 Minuten darin ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fischfilet waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fischstücke darin von beiden Seiten anbraten und herausnehmen.
Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Paniermehl und Majoran einrühren. Von der Herdplatte nehmen. Petersilie waschen, abzupfen und fein hacken. Parmesan reiben. Mit Petersilie unter die Brösel heben.
Nudeln in eine große oder vier kleine Auflaufformen füllen. Fischstücke darauflegen, Bröselmasse auf dem Fisch verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken. Mit Majoran garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 700 kcal E 42 g, F 24 g, KH 79 g
