Fisch waschen, trocken tupfen und mit Zitrone beträufeln. Vom Brat-Schlauch den mitlaufenden Folien-Verschlussstreifen abtrennen und lx durchschneiden. Eine Schlauchöffnung damit zubinden.
Gemüse putzen bzw. schälen, waschen und in sehr feine Streifen (Julienne) schneiden. Pilze putzen, waschen und halbieren oder vierteln. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kräuter waschen und abzupfen. Alles mischen, würzen.
Fisch würzen. Schlauch weit öffnen (Schweißnaht muss oben liegen). Gemüse und Fisch einfüllen. Fettflöckchen daraufgeben, Wein angießen. Die Schlauchöffnung mit 2. Verschlussstreifen zubinden.
Schlauch mittig auf den Rost legen, senkrecht zur Schweißnaht ca. 1 cm einschneiden. Auf der untersten Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten garen. Alles anrichten.
Getränk: kühle Weinschorle.
zubereitungszeit ca. 1 Std. portion ca. 220 kcal 22 g E ¦ 5 g F o 16 g KH
