1. Fisch waschen, trocken tupfen, in grobe Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und mit den Fischstücken in eine gefettete Gratinform geben.
2. Käse und Milch erhitzen. Kräuter untermischen und mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Frühstücksspeck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Soße auf dem Gratin verteilen. Mit Speck bestreuen und mit Zitronenscheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Gas Stufe 4, Umluft 180 Grad) 20-30 Min backen.
pro Portion ca 471 kcal, 20 g F, 29 g KH, 41 g E, Zubereitungszeit ca 30 Min, Backzeit 20-30 Min
