Fisch-Grillets aus der Folie nehmen und in eine feuerfeste Form legen. Im vorgeh Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) ca 20 Minuten backen.
Spinat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Möhren schälen, dabei etwas grün stehen lassen und waschen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
Knoblauchbutter erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Möhren zufügen und kurz andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt ca 15 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln und Spinat nach ca 5 Min zufügen und mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Zusammen mit den Grillets auf einer Platte anrichten. Mit Zitronenspalten und Basilikum garniert servieren.
Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 2640 kJoule, 630 kcal
